Tempe identik dengan makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan menggunakan kapang rhizopus (ragi tempe). Saat ini tempe tidak hanya dikonsumsi di Indonesia tetapi juga telah mendunia. Kaum vegetarian yang tersebar di seluruh dunia banyak yang telah mengkonsumsi tempe sebagai pengganti daging. Hal ini menyebabkan tempe tidak hanya diproduksi di Indonesia, tetapi juga di banyak tempat di dunia.
Harga jual tempe kedelai terus naik seiring dengan naiknya harga kedelai. Sektor industri pangan mengalami situasi paling berat akibat dampak kenaikan harga kedelai di pasar internasional dan lemahnya produktifitas...